1，用橄欖油煎:
與藥草油不同的是，橄欖油具有抗氧化特性，不飽和脂肪酸含量高，因此在高溫下也能保持化學結構的穩定。橄欖油的發煙點在240 ~ 270℃之間，遠高於其他普通食用油。所以橄欖油可以反復使用，不會變質，是最適合煎炸的油。
2、用橄欖油燒烤:
橄欖油也適合燒、烤、煎、煮。用橄欖油烹飪時，食物會散發出誘人的香味，讓人垂涎三尺。特別推薦用橄欖油做蛋炒飯或者燒烤。
3.使用橄欖油作為調味汁和調味品:
橄欖油是涼拌醬和辣醬的最佳油分，可以保護鮮醬的色澤。
橄欖油可以直接和各種素菜、面食混合，可以用來做沙拉、蛋黃醬，可以塗在面包等食品上。用橄欖油混合的食品色澤鮮艷，口感順滑，氣味芳香，具有濃郁的地中海風味。
4.用橄欖油腌制:
烹飪前用橄欖油腌制，可以增加食物的美味，還可以襯托其他香料，豐富口感。
5.直接使用橄欖油:
特級初榨橄欖油還能讓食物更香、更滑、更醇。
6.用橄欖油烘焙:
橄欖油也適用於烤面包和甜點。橄欖油的味道比奶油好得多，可以廣泛用於任何甜點和面包中。