日常烘焙中，最常見的問題就是面包片烤的不徹底或者燒焦。這往往是因為買的面包片或厚或薄，或長或短。所以要選擇烘焙槽寬而深，寬度可調的面包機，這樣才能保證各種面包片都能“吃”進去，夾在中間，烤得均勻。
冷凍面包烘焙後味道不好？壹次吃不完的吐司當然會留在冰箱裏，冷凍吐司其實是需要先解凍的！用帶解凍功能的烤面包機把面包片解凍再烤，反正會很好吃！
多變的口味很難伺候，有時候想吃重點有時候想吃微焦？選擇能提供多種烘焙等級的烤面包機。可以選擇的烘焙等級越多，味道就會越豐富！
記得選擇有升降功能的面包機，把面包機擡起來，可以改善小塊面包，方便取出。如果有自動安全關閉功能就更好了。面包卡住了會自動關閉電源，絕對安全！
烤面包機做好之後，不能碰，更不能清洗！這也是最容易遇到的問題。盡量選擇工作時外壁能保持涼爽的機器，可以放心觸摸。另外，如果面包屑底盤是可拆卸的，清理起來會更容易！