1，炒綠豆芽，清熱解毒的功效，治潰瘍。
2、素炒豆皮，功效滋補，止汗，適用於多汗，自汗，盜汗。
3、蠶豆燉牛肉，健脾祛濕，滋補強身的功效。
4、西瓜番茄汁有清熱生津止渴的功效。特別適合夏季感冒口渴、煩躁、食欲不振、消化不良、小便赤熱者食用。
5、綠豆米粥，煮米粥時加入適量的綠豆，有清熱解暑、祛疫毒的功效，尤其在大熱天。
6.炒鱔魚片。俗話說，大暑前後壹個月產的鱔魚最滋補，最美味。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中、補肝脾、祛風濕、強筋骨等作用。按照冬病夏補的理論，夏天吃黃鱔最合適。
黃鱔蛋白質含量高，是鯉魚、黃魚的壹倍以上，含有多種礦物質和維生素。黃鱔還能降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對消化不良引起的腹瀉也有很好的效果。用植物油炒鱔魚片加大蒜的方法簡單，鹹宜老幼皆宜。