油燜蝦是壹道很好吃的簡單家常菜，但是如何把這道菜做的好吃，做法和步驟很關鍵。下面我就給大家講講紅燒蝦的步驟，看看怎麽做才好吃又好吃。
紅燒蝦配料介紹
主要成分:
蝦(250g)水(壹小碗)蒜(三四瓣)姜(幾片)蔥()料酒(壹湯匙)鹽(少許)醬油(壹湯匙)油(適量)番茄醬(壹湯匙)。
油燜大蝦的步驟:
1.蝦洗凈，從蝦槍的頭部切開壹個小口，然後切開蝦的背部，用牙簽抽出沙腺。
2.將蔥、姜、蒜切段備用。
3.熱鍋放適量油，放入蝦仁。
4.等到蝦的顏色變紅，控油。
5.鍋裏留點底油，爆香蔥、姜、蒜，加壹湯匙番茄醬。
6.向鍋中加入壹小碗水。
7.鍋裏的湯燒開，放入蝦仁，加入壹湯匙老酒，壹湯匙醬油和少許鹽。翻過來，蓋上鍋蓋，燉到收汁。
8.把生菜鋪在盤子裏，把大蝦放在盤子裏，倒入剩下的汁液，用蔥花裝飾。
小貼士:
1，建議用牙簽挑蝦腺，完整幹凈。2、蝦仁油爆時間不宜過長，變色即可撈起。