四喜Meetballs的代表團團團圓圓，寓意吉祥、團圓、幸福。它也是節日宴會上的壹道常規菜肴。這道菜不僅好吃，而且脆，能給我們帶來快樂和諧的感覺。
材料？
豬肉餡500克
馬蹄鐵50克
雞蛋1
洋蔥20克
生姜10克
醬油30毫升
醬油10ml
料酒10ml
糖10克
幹澱粉10g
芝麻油5ml
胡椒5g
壹點鹽
適量的清水
練習？
馬蹄去皮切成小塊，蔥姜切段。
將肉餡放入碗中，打入雞蛋、鹽、胡椒、料酒、醬油和幹澱粉，朝壹個方向攪拌，加入洋蔥、姜末、荸薺碎和香油，攪拌均勻。
雙手蘸清水，將1/4肉餡放在手心，形成四個大小相同的大肉丸。
鍋中倒入油，燒熱油，放入肉丸，炸至表面金黃，取出。
炒鍋留少許油，放入蔥、姜煸炒，然後倒入水、生抽、老抽、料酒、白糖、炸丸子，小火煨30分鐘左右。湯收壹半時，用水澱粉勾芡。
技巧
1.豬肉要三分肥七分瘦。
2.馬蹄也可以換成蓮藕，香菇，或者黑木耳，可以增香解悶。