半只鴨子
姜絲適量
料酒適量
醬油適量
中等油耗
適量的鹽
方法/步驟
先把材料準備好。從市場上買了熟鴨肉，沒有調料，但是老板也準備了壹些花生，我就和鴨肉壹起燉了。生姜洗凈去皮切大片，再切成絲備用。把姜片切成絲，煮出來的姜絲會很好吃。
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爆炸材料。先將鍋燒熱，放入適量花生油，再放入姜絲翻炒片刻。
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倒入鴨肉。姜絲炒好後倒入鴨肉翻炒均勻，讓鴨肉充分吸收姜絲的香味，更加鮮美。
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加入調料。鴨肉與姜絲充分融合後，依次加入耗油、醬油、料酒、鹽等調料，再翻炒片刻。
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加水。鴨肉加調料後顏色更好。鴨子入味後，可以加入適量的水，讓它燉。註意水要適量，不要太多。
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燉煮，收汁。加水後蓋上蓋子燜20分鐘左右，然後收汁。這樣，美味的姜絲燉鴨就做好了，好吃不膩。
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結束
需要註意的事項
1，可以多放點姜絲，這樣燉出來的鴨子味道更好。
2、水量要適當。