材料制備
在制作廣式魚片之前，妳需要準備以下材料:
魚片:500克
蔥、姜、蒜:適量
紅椒和青椒:適量
鹽、醬油、料酒、糖、醋、澱粉、香油:適量。
生產步驟
1.魚片加工
將新鮮的魚片洗凈，用廚房紙吸幹水分，然後撒上壹些鹽和生抽10分鐘，使其入味。
2.洋蔥、生姜和大蒜治療
將蔥、姜、蒜分別切成粉備用。
3.青椒和紅椒處理
將青紅椒切成細絲備用。
4.烹飪步驟
鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥、姜、蒜末炒香，再放入青紅椒絲翻炒均勻。然後將魚片放入鍋中，翻炒至變色，加入壹勺料酒翻炒均勻。
調味
加入適量的鹽、糖、醋和生抽，翻炒均勻。然後加壹點水，蓋上鍋蓋，小火燉壹分鐘。
增稠
在水中加入適量澱粉，攪拌均勻，倒入鍋中，翻炒至湯汁變稠，加入適量香油。
結束語
廣式魚片是壹道色香味俱佳的菜，制作方法簡單易學。只要按照以上步驟，就能輕松做出壹道美味的廣式魚片。