先把沙蟲洗幹凈,把沙蟲幹端的小尾巴掐掉,往裏面揉揉,說不定沙子多,清洗壹下。幹油裏放點油,爆開。當妳聞到香味時,會有輕微的焦味。將炸開的沙蟲放入水中,然後正常煮粥。熬瘦肉粥很好。不爆,沒味道。?
沙蟲幹泥鰍魚湯:?
基本材料:蛔蟲2兩,冬瓜1斤,瘦肉4兩,泥鰍魚1條,茨城1兩,山藥5片。
其實很多昆蟲都是滋補品,比如昆蟲,蠍子,還有這次用來做湯的蟲子。這種蠕蟲產於湛江海域。鮮蟲用來煮鵝腸、魷魚,幹蟲最好用來做湯。湯汁甘甜滋陰,是體弱者最好的進補食補。而且這個湯不僅有湯喝,還有瓜吃。?
練習:?
1.先把曬幹的沙蟲泡在水裏,把沙蟲裏的沙子切幹凈。?
2.瘦肉洗凈,離開水。泥鰍和魚去鱗,洗凈,用少許油煎兩面至微黃。?
3.先用水浸泡茨城和胡愛山。?
4.冬瓜去皮去核,洗凈,切成大塊。?
5.鍋內倒入適量清水,放入所有食材,大火煨20分鐘,再煨3小時,加鹽調味,趁熱飲用。這些瓜可以蘸醬油吃。