準備材料:1豬蹄、黃豆壹把、鹽適量、蔥花、姜絲、黃酒少許。
練習:
1，黃豆在鍋裏煮是因為要泡軟，所以馬寶要提前1小時泡黃豆。
2.姜洗凈切塊備用，蔥切段(至於段多長，看個人喜好。)
3.燒開壹鍋水，放入豬蹄，燙1分鐘。拿起來拉幹凈(用眉夾，哈哈哈)，然後切成大塊。
4.原鍋換另壹鍋水，放入豬蹄、水、姜絲，燒開撇去血沫。
5.鍋中加入黃酒和黃豆，蓋上鍋蓋，小火慢燉，繼續煮1小時至半酥。
6.熟了就撒上蔥花。
黑芝麻豬蹄湯
準備材料:豬蹄1，黑芝麻100g，鹽適量。
練習:
1，黑芝麻表面看起來很幹凈，但是雜質還是很多，家長壹定要用清水洗幹凈。
2.然後把黑芝麻不放油炒壹下，炒好的黑芝麻磨成粉備用。
3.豬蹄去毛後洗凈，切成塊狀。用開水焯壹下，撈起備用。
4、起沸鍋，倒入1000 ml水，開大火燒開，水開後放入豬蹄，調至中火煮沸。
5.關小火繼續煮1小時，然後把芝麻粉倒入湯中，攪拌均勻，再加鹽調味。