早餐後飲用，有利於牛奶中營養成分的全面吸收。睡前喝有壹定的催眠作用，也有利於牛奶中鈣的吸收。什麽時候喝比較好，要看自己的身體反映，年齡(青少年早晚可以喝，成年人早上喝，失眠者晚上喝)，個人感覺，身體狀況，習慣。具體有價值的觀點如下:牛奶營養豐富，人早上吸收能力強。早餐吃壹些饅頭、米飯、面包、餅幹、零食等澱粉類食物，然後喝牛奶。這樣會使牛奶在人的胃裏停留時間較長，牛奶和胃液可以充分水解，使蛋白質得到很好的消化和吸收。牛奶中含有L-色氨酸，這是壹種能使人感到疲勞和困倦的生化物質，還有微量的嗎啡，都有壹定的鎮靜催眠作用，尤其是L-色氨酸，是大腦合成羥基色的主要原料。血清素在大腦睡眠中起著關鍵作用，可以暫時抑制大腦思維活動，從而使人想睡覺，沒有任何副作用。而且牛奶可以貼在胃壁上吸收，牛奶中的鈣也可以清除緊張感，所以對老年人有益。