寒菜又叫什麽菜
寒菜又叫蕓苔，又叫蕓薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。寒菜是壹種比較少見的野菜，是十字花科蕓薹屬植物，寒菜屬於冬季的蔬菜，除了不能冬天種植以外其他時間都能種植，它的生長周期是4-5個月，春夏秋三季都有上市。
寒菜長什麽樣子
寒菜根莖為須根，主莖單長，莖上有小刺，摸上去有些剌巴，葉子主要生長在頂部，圓形，表面有小絨毛，有明顯葉脈。
寒菜生長在什麽地方
寒菜適合生長在高海拔或者涼爽的環境，經常野生在各種山區叢林間，在我國主要產於陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肅等地。
寒菜功效和作用
寒菜最好烹飪後在吃，生吃的話有些苦澀的味道，寒菜含有的微量元素和維生素都比較豐富，其中維生素A含量總比高，維生素A對於眼睛問題有壹定緩解作用，夜盲癥患者可以在日常生活中多吃冬寒菜，有很好的治療效果。