怎麽炒豆芽好吃？

很多人都吃過綠豆芽。豆芽是壹種非常健康的食物。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加，部分蛋白質會分解成各種人需要的氨基酸，可以說是相當健康的食物。今天就教大家做最簡單的炒綠豆芽。綠豆芽怎麽炒才好吃？只要記住這幾個步驟，趕緊學起來！

綠豆芽怎麽炒？

成分:

綠豆芽300克，蠔油1湯匙，鹽1茶匙，米醋1茶匙，洋蔥10克，胡蘿蔔20克。

炒綠豆芽的方法:

1，胡蘿蔔切絲；

2.鍋中倒入油，油熱後放入洗凈的綠豆芽，快速翻炒3分鐘，再放入蠔油、米醋、鹽繼續翻炒；

3.然後加入洋蔥和胡蘿蔔絲翻炒均勻；

4、翻炒至斷，然後裝盤。

小貼士:

綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥的作用。同時，綠豆芽還能清除血管壁堆積的膽固醇和脂肪，預防心血管疾病。

選擇綠豆芽時，首先要看芽根。自然培育的豆芽根系發達，無爛根爛梢，而化肥浸泡的豆芽根短、根少或無根。豆芽斷裂的斷面是否有水分冒出，自然培育的豆芽沒有水分冒出，化肥浸泡的豆芽有水分冒出。