1，輕輕揉搓:在煮之前，用幹凈的手輕輕揉搓元宵，使其外表稍有裂紋，這樣做出來的元宵就會裏外都熟，不生吃，軟滑可口。
2.燒水:燒水時，慢慢將元宵放入鍋中。同時用勺子輕輕推開，向同壹個方向輕輕攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、慢煮:元宵節升起後，用小火慢煮。不然會在鍋裏打滾。外面煮的元宵不好吃。
4.點冷水:在煮元宵的過程中，壹次下鍋的同時加入適量的冷水，讓元宵在鍋裏不停的翻滾。煮兩三遍後，再煮壹會兒就可以吃了。
5.勤換水:鍋裏的水燒開兩三次後，要及時換水，因為鍋裏的湯已經變得濃稠油膩。如果繼續用，不僅煮的慢，還容易拌。
6.及時烹飪:元宵節的糯米粉含有大量水分。元宵節如果保存時間長了，會變質。如果把新鮮的元宵冷凍起來，再煮壹遍，會把皮煮開，影響美觀。
7.快速出鍋:如果煮好的元宵撐不了壹會兒，要及時出鍋，放入幹凈的涼水中，涼透，再撈出放入盤中。