用料
低筋面粉 100g
可可粉 15g
黃油 50g
細砂糖 50g
雞蛋 25g
泡打粉 2.5ml
黑巧克力 40g
大塊黑巧克力曲奇（君之配方）的做法
黃油軟化後，用打蛋器攪打至順滑。
加入細砂糖，攪打均勻，分2次加入打散的蛋液，充分攪打均勻。
攪打完成的黃油質地順滑。因為黃油不必完全打發，所以全程使用手動打蛋器攪打即可。
將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合過篩後倒入黃油裏。
用刮刀充分拌勻，使粉類和黃油徹底混合在壹起。
拌到沒有幹面粉的狀態就可以，不要過度攪拌。
取15g左右的面團，輕輕在手中揉成圓形。
將面團壓扁，依次放在鋪了油紙的烤盤上。因為餅幹烤的時候會變大，所以每個餅幹面團之間要留出足夠的距離。
黑巧克力切成小塊，按壓在面團表面，使每個餅幹面團表面都有5～6小塊巧克力。
烤盤放入上下火180℃預熱好的烤箱，中層烤16分鐘左右，出爐徹底冷卻並等表面巧克力完全凝固後，就可以食用了