材料:南瓜1，面粉100克。
輔料:糖4茶匙，食用油150g。
首先，把南瓜放在蒸籠裏蒸透。如果南瓜太大，妳可以把它切成小塊。
2.把蒸好的南瓜趁熱用勺子搗成南瓜泥。
3.南瓜泥冷卻後，加入糖和面粉，攪拌均勻。
第四，揉成面團，揉的時候如果覺得稀就加粉。
5.把揉好的面團分成類似的小球。
6.用手捏碎揉好的面團，如圖。
七、鍋中倒油，七成熱，放入南瓜餅，兩面煎。
八、撈起瀝幹的油裝盤。
需要註意的事項
1，炸的時候只要註意油不能過餅就可以了。煎的時候不時翻個面，讓兩面受熱均勻，餅被煎至金黃色。用筷子輕輕剁壹下，蛋糕表面有壹種松脆的感覺。可以出鍋了。
2、南瓜餅壹般都是用糯米粉做的，用普通面粉會失去壹些軟糯感，反而增加壹些酥脆的口感。