烹飪後，晾幹並儲存。紅薯煮熟後，每片切成三四片，放在屋內或陽光充足、幹燥、自然通風的地方晾幹。紅薯煮熟後水分蒸發慢，需要很長時間才能幹透。小心不要被雨淋了。晾幹後，放在室內幹燥處保存。吃之前先洗凈泡水再蒸。
紅薯的好處
1，改善便秘
紅薯含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進糞便從我體內排出。紅薯中還含有豐富的果膠，不僅可以幫助我們吸收體內多余的雜質，還可以幫助我們排出體內多余的毒素。經常吃紅薯可以幫助我們改善或預防便秘。
2、瘦身減肥
紅薯雖然富含澱粉，但它是壹種惰性澱粉，不僅更難被我們的身體消化吸收，而且在消化吸收的過程中為我們提供了更低的熱量。紅薯富含膳食纖維，可以給我們提供非常飽滿的飽腹感，幫助我們少吃食物，減肥。
參考以上內容:人民網-紅薯對身體有什麽好處？紅薯怎麽吃最健康？