土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素(A，B1，C)、胡蘿蔔素、花青素、微量元素等營養成分。富含澱粉，能增加飽腹感，為人體提供能量。而且土豆熱量低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多余的脂肪。經常吃有減肥的效果。富含蛋白質，能為人體補充營養，提高免疫力；富含膳食纖維，能促進體內殘留毒素的排出，起到潤腸通便、預防腸道疾病的作用。
豬肉的營養價值很高。它不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、動物膠及多種氨基酸等營養成分，還具有滋陰潤燥的作用。不僅是豬肉，豬血、豬皮、豬腳等等都很有營養。豬皮和豬蹄如果經常吃，也能起到美容的作用。
具體做法如下:
準備材料:土豆丁300g、豬肉200g、粉條200g、木耳、鹽、味精、蔥、蒜、胡椒粉、料酒、醬油、紅辣椒、柿子椒、調和油；
具體步驟:
1，五花肉，土豆片，木耳泡水，洗凈撕小塊；
2.熱鍋放少量油，炒五花肉。
3.加入薯片翻炒片刻，加鹽加適量水；
4.蓋上鍋蓋煮至熟；
5、撒上木耳和粉絲翻炒；
6、放入適量醬油調味，翻炒至木熟。