現代人經常加班，會議多了，應酬多了，卻常常忽略了如何享受生活，常常虧待了自己的胃。很多人因為忙，經常湊合著吃，甚至根本不吃。其實努力工作無非是為了創造更好的生活，但是不能本末倒置。善待自己，從學做蝦仁豆腐鍋開始。
材料:蝦，裏面有脂肪的豆腐，什錦蔬菜，料酒，海天海鮮醬，白胡椒粉，生粉，姜絲，鹽。
練習:
1.蝦仁用清水洗凈。加入兩湯匙料酒，壹湯匙玉米澱粉，少許胡椒粉和鹽，腌制20分鐘。
2.內酯豆腐切成小方塊，焯壹下備用。
3、兩勺生粉和適量冷水備用。
4、起油鍋，放入生姜炒香。
5.撈出姜絲後，轉中火，將鍋裏的蝦仁翻炒。
6.蝦仁卷曲時，加入內酯豆腐、什錦蔬菜、少許鹽和胡椒粉，輕輕晃動鍋，然後轉大火，蓋上鍋蓋煮開。
7.煮沸後轉小火，加入澱粉勾芡。此時，為了防止水澱粉結塊，請用抹刀背面輕輕推動。但不大力，豆腐易碎。
8、然後轉大火，開大火，上桌。