香腸是餐桌上非常受歡迎的食物。除了直接切片蒸以外，炒香腸其實也很好吃，比如芥藍炒香腸、炒面炒香腸、炒飯炒香腸、芹菜炒豆幹香腸、大白菜炒香腸、韭菜炒香腸、大蔥炒香腸、青椒炒香腸、生菜炒香腸、洋蔥炒香腸、香腸。
首先，香腸炒芥藍
材料:芥藍500克，香腸2根，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
工作方法
1，燒開壹鍋水，滴幾滴油，把羽衣甘藍放入沸水中燒至變綠。
2.所有顏色轉完之後，撈起瀝幹水分。
3、熱油鍋，爆香姜片。
4.將香腸放入鍋中翻炒至香腸變透明。
5.倒入瀝幹的芥藍，翻炒1分鐘。
6.加入白酒和糖，翻炒均勻，裝盤。
第二，白菜炒香腸
配料:香腸、卷心菜、大蒜
工作方法
1，白菜洗凈，備用；
2、香腸斜刀切薄片；
3.大蒜切片；
4、鍋中熱油，爆香蒜片；
5、倒入香腸翻炒片刻；
6.將白菜倒入火中，快速翻炒至斷。