主料
雞翅500克
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
黑胡椒
適量
蜂蜜
適量
香葉
適量
用料小秘訣
腌肉時加入家樂雞粉
鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁
蒜香雞翅的做法
1.材料：雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間）
2.雞翅洗凈充分瀝幹水份，兩面用刀劃開
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
4.蒜切末備用
5.腌好的雞翅用廚房紙吸幹水份。（壹定要充分吸幹，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
6.不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（壹定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）
7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可