秋冬季節氣候比較幹燥，人容易上火。冬瓜燉排骨營養豐富，不上火。操作簡單，味道還不錯！冬瓜排骨湯能補腎養血，滋陰潤燥。減肥降血脂7%可以改善血糖水平，降低體內膽固醇，降血脂，預防動脈硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，對控制糖轉化為脂肪、防止脂肪堆積、預防高血壓、減肥有很好的作用。如果妳MM想減肥，就不要堅持喝冬瓜排骨湯了。還能保護腎臟，清熱化痰，防癌抗癌，潤膚美容。
操作步驟:
1.先將排骨放入砂鍋中，與蔥姜燉約1小時，冬瓜切片備用；從這裏開始，妳可以先把排骨洗幹凈晾幹，把鍋裏的水燒開，把排骨煮到血水耗盡，撈出來。直接從超市買的排骨調理包，各種大料都有。我用的是普通鋁鍋，砂鍋燉出來味道會更純正。
2.鍋燒開後，加鹽，切冬瓜片；西紅柿加壹點味道也不錯，顏色也比較鮮艷。
3.加入適量的鹽和雞精，即可出鍋。這不是很簡單嗎？排骨都沈到底了，只能看到菜。用勺子輕輕轉動排骨，排骨就出來了！