肉末小北是網絡名人裏新出的甜品，屬於中式甜品。它的口味特點是餅體松軟，沙拉醬和肉松充足。制作過程如下。
蛋黃和蛋清分離；蛋黃中加入牛奶和色拉油，攪拌均勻；篩選低筋面粉；攪拌均勻成蛋黃面糊備用；在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖送濕發泡；取三分之壹打好的蛋清放入蛋黃面糊中；攪拌均勻後倒回蛋白面糊中；刮拌均勻；倒入烤盤。
140-29分鐘的溫度送入烤箱；用杯子畫壹個小圓盤，杯子的手掌大小；塗抹沙拉醬；兩邊捏；放涼壹點，取兩塊蛋糕胚夾在沙拉醬表面，四周抹上沙拉醬，最後卷在肉松裏。
這個肉松貝克漢姆的熱量還是蠻高的。基本上壹個肉松貝克漢姆就有100多卡路裏。如果我們平時吃，註意不要壹下子吃太多就好了！
而且肉末小貝還有很多口味，比如這個肉末小貝，爆漿芝士小貝，劉鑫小貝，檸檬酸奶肉末都很好喝，尤其是夏天，來壹碗加壹杯冰鎮西瓜汁，很好吃，甜而不膩，味道很好。
食用指南:
1，夏天，放在冷庫裏食用。
2.冬天也可以常溫保存食用。
3.冷藏後的口感更好。