妳需要準備壹些低筋面粉，雞蛋，香草，精鹽，細糖，蛋黃。妳需要把鹽、細白糖、蛋黃和雞蛋放入壹個大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到顏色變淡變濃。然後可以放香草精進去，攪拌均勻。把低筋面粉放進去，用鍋鏟攪拌成糊狀，然後把面糊裝入紙袋，用圓口攤開。放入烤箱160度烤10分鐘左右即可。天熱的時候註意藏好。再次擠壓面糊時，擠壓口與烤盤的距離應在壹厘米左右，這樣會更容易使面糊成型。
怎麽做蛋黃酥不粘？
為了讓蛋黃酥好吃又不粘手，正確的制作非常重要。準備鹽、糖粉、蛋黃、低筋面粉，把鹽、糖粉、蛋黃、蛋黃倒入碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到變稠，然後加入低筋面粉，再攪拌到粘稠狀態，壹定不能太稀。如果很稀，可以加點面粉。然後把蛋糊倒入紙袋，在烤盤上中間擠壹個小口。多大可以根據自己的喜好決定。如果烤盤不是不粘的，可以先鋪錫紙。擠壓後，如果氣泡多，可以輕敲幾下。烤箱預熱後，可以放入蛋糊，烤十幾分鐘，就可以做出美味的蛋黃酥了。