正宗牙簽牛肉怎麽做才好吃？
主要成分:
牛柳400克；
配件:
1塊姜、6瓣蒜、3根小蔥、20g幹辣椒、10g花椒、4g辣椒粉、4g孜然粉、2勺生抽、2g老抽、1勺料酒、1勺澱粉；
牙簽牛肉的做法:
1.將牛肉洗凈，切成厚片。加入半勺鹽、醬油、料酒1勺、澱粉1勺腌制10分鐘。用牙簽穿上。
2.姜切絲，蒜切丁，幹辣椒切絲。
3.油溫七成熱時，加入牙簽將牛肉煎10秒，取出瀝幹水分。
4.鍋裏留底油，放入姜蒜爆香，放入幹辣椒、花椒、牙簽牛肉炒勻。
小貼士:
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。可以提高身體的抗病能力，特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。
牙簽牛肉是湖南非常有名的壹道菜。這道菜不僅好吃，而且很健康。牙簽穿的牛肉又香又辣又脆，在家也能做。