含草酸較多的蔬菜有紅薯、芹菜、菠菜、抱子甘藍、茄子、韭菜、菜花、甜菜、胡蘿蔔、青椒、茄子、生菜、芹菜等。另壹方面，草酸含量低的蔬菜有生菜、南瓜、豆芽、白菜、蘿蔔、菜花、黃瓜等。
2.富含草酸的飲料和水果
草酸含量高的飲料包括啤酒、大多數茶、可可和巧克力牛奶，以及所有以巧克力為原料的飲料。如果妳正在實施低草酸飲食，妳應該多喝水，否則妳會有腎結石的危險。草酸含量高的水果有芋頭、無花果、藍莓、覆盆子、李子、橙子等。但蘋果、檸檬、酸橙、櫻桃、瓜類含量較低。
3.富含草酸的谷物和肉類
富含草酸的作物有莧菜、藜麥、小麥胚芽、燕麥片和全麥面粉。除了壹些素肉(如豆制品、豆腐)外，大部分肉制品都含有大量的草酸。
4.富含草酸的豆類和堅果
大多數豆類、堅果和種子都是草酸含量較高的食物，包括花生、腰果、杏仁、山核桃、葵花籽、黑豆、鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、利馬豆等。但是扁豆和荸薺的含量較低。