步驟1:雞爪去掉腳趾甲，洗凈。紅棗洗凈，去核，切片。其他藥材洗凈；
第二步:稱取醬油、白糖、鹽的量；
第三步:將所有藥材和醬料倒入雞爪中，只需加少許水，不過料即可；
第四步:大火燒開後，轉小火慢燉至雞爪軟爛。
雞爪就是雞爪，食用價值很高。雞爪性平味甘，含有大量的銅等微量元素，還含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，具有美容養顏、軟化血管、強身健體的功效。
1、美容養顏:雞爪含有豐富的膠原蛋白，在蒸的過程中可以轉化為明膠，從而有效改善身體的生理功能，提高皮膚組織細胞的儲水功能。幫助皮膚減少皺紋，使皮膚更白、嫩、潤，有助於延緩衰老。
2、軟化血管:雞爪富含天然鈣，適量食用可促進營養物質的吸收利用。還能軟化血管，改善血管彈性，有助於防治動脈硬化和冠心病。
3、強壯身體:雞爪富含鈣，含有大量的鐵，能為身體補充足夠的鈣和鐵，有助於預防骨質疏松和貧血。使骨骼更強壯，促進健康。