2.湯中糯米還有壹種吃法。用雞肉或排骨煮糯米也是壹種美味又營養的做法。將皂角米用溫水泡兩三個小時，然後將雞洗凈，切碎，姜去皮切絲，蒜去皮切碎，將皂角米和雞放入砂鍋中壹起煮。壹個小時後，放入切好的姜絲和蒜絲，加入適量的鹽。
2女性吃皂角米有什麽好處？1.女性在美容養顏中吃皂角米最直接的好處就是可以吃到美容養顏，因為皂角米中含有大量的植物膠原蛋白，這是使皮膚光滑緊致的主要原因。當我們贊美壹個女人的皮膚時，我們總是用這個詞，“它充滿了膠原蛋白”。
2、緩解痛經皂角米還有壹個好處，就是可以緩解痛經。很多女性來月經的時候都會痛經，這是體內淤血造成的。女性食用皂莢米可以起到散瘀的作用，從而達到緩解痛經，減少經期不適的效果。
皂角飯8小時煮多久，燉1小時。但具體情況，還要具體分析，要看鍋和溫度，以及皂莢的重量。