外面賣的血腸回家蒸20分鐘即可，也可以做成快手毛血旺，做法如下：
準備材料：血腸250克、北豆腐100克、花椒粒20個、大蒜壹瓣、姜壹塊、幹辣椒10個、油20毫升、熟白芝麻2克、鹽適量、味精5克、胡椒粉2克、糖3克、黃豆芽100克、水發木耳50克、土豆粉壹包、金針菇壹包、平菇100克、火鍋底料50克、大蔥壹段、大料2個
壹、血腸切8毫米左右的片。
二、木耳，黃豆芽洗凈，土豆粉用水沖散。
三、平菇撕開，金針菇去根洗凈，豆腐切厚片。
四、蔥，幹辣椒切段，姜蒜切片，與大料，花椒粒壹起待用。
五、炒鍋點火入足量的油加熱，入以上香料熗香，下入火鍋底料煸炒。
六、煸炒至紅油益處，香氣撲鼻。
七、加入足量的熱水燒開鍋。嘗壹下鹹淡味，加適量鹽。鹽要重壹些。
八、下入土豆粉，黃豆芽，豆腐，平菇，木耳煮開鍋。
九、下入金針菇，血腸煮開鍋。煮三分鐘，調入味精，糖，胡椒粉，關火。
十、出鍋盛入盆中，撒上白芝麻，細蔥花即可。