雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見的雞，雞胸肉就是胸裏面的肉，形狀像帽子，胸肉。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，可以滋補強身。
雞胸肉中蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，能增強體力，強身健體。雞胸肉中所含的磷脂對人體生長發育有重要作用，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
擴展數據:
雞胸肉的健康食用方法
想限制熱量，並提醒肥胖或糖尿病人，以及想減輕肝臟、胃腸道等內臟負擔的人，最好少吃脂肪和肉類，改吃雞胸肉，用水煮或蒸的方式烹調，而不是用油調理。
因為是低脂高熱量的部分，加熱後容易被冷凍保存。可以用塑料包起來放冰箱裏保存。做雞湯或者蔬菜的時候，可以每天吃高蛋白的食物。
用雞胸肉做的沙拉菜不會造成動物脂肪攝入過多，還可以減少醬料的使用，降低膽固醇，充分發揮植物油的優勢。
百度百科-雞胸肉
人民網-高蛋白低脂肪的雞胸肉怎麽吃最有營養？