2.意大利面是冷水煮的還是水煮的？
3.意大利面條是用冷水煮的嗎？
4.煮意大利面用冷水還是熱水？
1.意大利面要用熱水煮，這樣煮出來的面會更無麩質。
2.先煮面條。鍋裏的水燒開後，加入壹勺鹽和壹勺橄欖油，加入少量意大利面。不用擔心用筷子攪拌讓面條自然散開。面條根部變軟後，用筷子輕輕翻面8分鐘。
3.待面條八成熟左右，取出，用冷水沖洗後晾涼，或放入冰水中攤開，然後瀝幹水分，加入適量橄欖油，用筷子拌勻備用。
4.將調好的醬料直接倒在煮好的面條上。可以把火調大壹點，把面倒進去，用筷子快速攪拌。壹份意大利面做好了。
5.？煮意大利面的小技巧:煮意大利面前，在開水中加入壹勺食用鹽，註意鹽的量。大約1克的水放在半個鍋裏，但不要太多。醬本身有醬油，容易鹹。
6.撈出後把意大利面放回鍋裏。鍋裏倒油後註意小火。油溫不要過熱，非常容易糊。
7.加橄欖油味道更q彈，不加橄欖油也沒問題。家裏普通油就可以了。