2.秋菜(野莧菜):在嶺南地區,客家人有秋分吃秋菜的習俗,秋菜是野莧菜的壹種。秋分那天,當地人會在野外采摘秋菜,回家後和魚片壹起煮。秋菜不僅可以煲湯,還可以涼拌、炒菜,吃的形式多種多樣。
3.湯圓:秋分,嶺南地區有吃湯圓的習俗。還有壹種用湯圓“粘麻雀嘴”的民俗,也叫“粘麻雀”。當天,當地農民會煮壹些餡兒的餃子,用叉子叉起來放在田外,希望鳥兒吃完後能把嘴粘住,以免損壞莊稼。
4.雞蛋:“秋分到了,雞蛋就好看了”。每年秋分,都有“豎著下蛋”的民俗。玩法是把生雞蛋穩穩地垂直放在平面上。比賽結束後,人們會煮雞蛋吃。
5、田螺:秋分前後,田螺空空,腹中無螺,肉最肥,是最佳食用時間。螺螄的吃法很多,比如炒螺螄,麻辣鮮香。如果在家做這道菜,要註意將田螺用鹽水浸泡,反復清洗,保證幹凈。
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