步驟:
1，雞蛋煮熟去殼切段備用。
2.切食材:建議用戶將蔥、姜、蒜切段，香菇泡幹，洗凈。
3、食材準備好:冰糖4-5顆，八角，桂皮，香葉。
4.將豬尾巴用清水洗凈。
5、熱鍋放油煸炒豬尾巴，(直到沒水，有時水沒控制到幹)放冰糖煸炒(怕糊鍋開小火慢炒)。
6.放蔥，姜，蒜，幹香菇。
7.炒出香味，放入八角、桂皮、香葉入韻。
8.放2茶匙醬油(湯用的勺子)和半勺鹽(根據自己口味放鹽，或者汁鹽度不夠的時候再放)，消耗壹勺油。
9.讓水碰到豬尾巴，開大火。小火煮開，慢燉(喜歡軟的多水的)。
10，即將收汁時，放入砂鍋(多留壹點汁)，放入煮好的雞蛋(收汁撒蔥花即可，不費事)。
11.煮壹分鐘(以後不需要記得的時候，這是煮好的雞蛋蘸壹點汁這樣才好吃)撒上蔥花。
參考以上內容？百度百科-紅燒豬尾巴