煮粥需要的材料包括大米和適量的水，工具則是高壓鍋。在選擇大米的時候，建議選擇煮粥專用的糯米或者糯米和普通大米的混合物。這樣可以讓粥的口感更加糯軟。另外，要註意泡飯的時間。壹般來說，將大米浸泡20-30分鐘，可以使大米均勻吸水，煮粥更細膩。
如果是小米，不需要30分鐘，平均大概是10分鐘。因為高粱米不好煮，所以用的時間比較長。為了快速煮粥，煮粥的食材可以提前泡水，讓食材吸收足夠的水分，這樣更容易煮粥，時間也更短。
高壓鍋使用註意事項
壓力鍋的密封裝置是保證內壓穩定的關鍵部件。如果密封不嚴，會導致壓力泄漏，影響烹飪效果。因此，在使用高壓鍋前，壹定要檢查密封裝置是否完好，有無磨損、老化。關閉高壓鍋蓋子時，確保蓋子處於正確的位置，並擰緊鎖定裝置，以確保密封完好無損。
眾所周知，很多用戶在使用高壓鍋時會產生高壓蒸汽。如果處理不當，可能會造成燙傷等安全事故。所以在打開高壓鍋鍋蓋之前，壹定要等待內部壓力完全釋放，保證蒸汽完全排出。打開蓋子時，遠離蒸汽出口，用工具保護雙手，防止燙傷。