洋蔥土豆燉牛肉的配料
牛筋500克，土豆6個。
洋蔥1姜5 ~ 6片
少許胡椒和兩片山楂
八角茴香2肉桂1小塊
大蒜適量，青蒜適量
2湯匙料酒2湯匙生抽。
醬油1湯匙鹽。
壹點黑胡椒
洋蔥土豆燉牛肉
步驟1
牛肉用清水洗凈去血水，牛肉、土豆、洋蔥切塊。
第二步
用少許鹽和黑胡椒腌制牛肉20分鐘左右。
第三步
鍋熱了，再多放壹點油，放入姜片和蒜末調味。
第四步
加入準備好的調料壹起翻炒。
第五步
等到調料香了，再放入腌制好的牛肉，大火翻炒5分鐘左右。
第六步
加入土豆翻炒至表面微黃。
第七步
加入洋蔥壹起翻炒。
第八步
將洋蔥炒至略軟，加入生抽、老抽和料酒翻炒。
第九步
炒勻後轉入炒鍋，加入水和青蒜梗。
步驟10
大火燒開，小火燉約1 ~ 2小時。
步驟11
燉至湯汁差不多，關火，加入香菜或青蒜葉。
步驟12
上菜並享用
洋蔥土豆燉牛肉的烹飪技巧
先用清水把牛肉的血水去掉，換幾次水。開始燉的時候，壹次加足水。
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