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佐料
成分詳情
兩個雞蛋
適量剁椒為輔料
醬油適量
芝麻油適量
適量的鹽
適量的開水
原味美味
汽蒸過程
需要十分鐘。
簡單的困難
蒸蛋餅的步驟
1
兩個雞蛋備用。
2
打破雞蛋。
三
加入等量的開水。
四
加壹點鹽。
五
用筷子把雞蛋打勻。將雞蛋徹底攪拌均勻。
六
打好雞蛋過濾器，過濾掉氣泡。
七
用保鮮膜蓋住網，用牙簽插幾個小洞。
八
蒸鍋水燒開後，放入蛋液，小火蒸。
九
蒸約12分鐘。
10
小心翼翼的取出蛋液，很容易就能看出是在透明的碗裏煮的，倒入適量的醬油。
11
加幾滴香油。
12
頂層撒壹層剁椒。
技巧
我覺得別人蒸8分鐘。看表8分鐘，打開壹看還沒熟。中間的還沒凝固，可以繼續蒸四五分鐘。我在家煮10分鐘左右，就會打開看看熟了沒有。如果沒熟，我可以繼續蒸兩分鐘，因為每家的火候大小不壹樣~