五花肉500克
蔥姜適量
黃酒400克
鹽10克
李錦記醬油20克
老抽10克
八角兩粒
冰糖20克相克食物
東坡肉的做法
東坡肉的做法圖解11.李錦記天成壹味鮮備用！
東坡肉的做法圖解22.冷水入鍋，放入五花肉煮出血水，將肉撈出用涼水沖洗下！
東坡肉的做法圖解33.將肉切成大小適宜的方塊！
東坡肉的做法圖解44.用鐵鍋或者砂鍋放入蔥姜，八角，肉皮朝下放入鍋內！
東坡肉的做法圖解55.倒入黃酒，與肉平齊或者沒過肉的壹多半也可以！
東坡肉的做法圖解66.放入李錦記天成壹味鮮，老抽，冰糖，鹽！
東坡肉的做法圖解77.大火煮開後改小火慢燉1.5小時，用筷子能輕松插透即可！
東坡肉的做法圖解88.大火收汁出鍋！
東坡肉的做法圖解99.放入碗內可以入蒸鍋再蒸半小時，達到東坡肉更加酥透特點！當然偷懶的就可以不用了，這樣吃也已經酥軟了！
東坡肉的做法圖解1010.成品圖！
用手機看這道菜做法
小貼士
對此菜我沒有加水，全部用的黃酒，吃的就是東坡肉的酒香獨特味道，如果實在需要加水也是要酒多水少的比例！