材料？
250克中筋面粉
5克糖
2克鹽
植物油10g
溫水110g
湯裏的食材(根據個人喜好~我只做家裏現有的食材)
2個西紅柿
3個雞蛋
黑木耳12花
兩根火腿腸
3種綠色蔬菜
壹撮黃花菜
菜籽油量
適量的鹽
番茄雞蛋面疙瘩怎麽做~面疙瘩？
把面團揉成光滑的面團~我揉了十分鐘~
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揉好後蓋上保鮮膜醒發幾分鐘~大火燒開水~不關火~用剪刀把面團剪成小塊~用開水直接切到熱鍋裏~
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將煮好的痘痘撈起放入冷水中備用~
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炒鍋裏放點菜籽油~倒入西紅柿翻炒幾下~木耳、黃花菜加適量鹽~加入豆腐果~火腿腸~打雞蛋~然後倒入疙瘩和蔬菜~關火煮開後吃~(疫情期間家裏食材有限~也可以放竹筍~ ~其他輔料)或者撒點蔥花~顏色會更漂亮~(。吃完了趕緊吃~)
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技巧
我是第壹次做疙瘩~做過幾次饅頭和花卷~靠感覺調整~但是做疙瘩的效果還是很好的~(不知道有沒有這方面的天賦~？)下次試試其他口味~