蒸面是河南省和安徽省北部的漢族傳統面食。濕面入蒸鍋蒸熟後，鍋中放入適量的油，放入蔥姜末，放入適量的八角，放入豆芽或豆角，加鹽、醬油、味精，下鍋炸3分鐘左右，加水300毫升。油炸後。將蒸好的面條放入鍋中攪拌均勻，然後出鍋3-5分鐘。面條出鍋蒸之前撒上蒜末、香菜和少許地油(香油)。美味的蒸面就做好了。人們吃蒸面的時候，壹般都是和蒜瓣壹起吃，有壹種獨特的風味。很好吃。我們來看看做法。
蒸面條的做法:
配料:意大利面、豬肉、豆瓣醬和芹菜。
輔料:蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角和壹個雞蛋。
步驟:
1.材料準備好了；
2.將豬肉用鹽、料酒、白胡椒和壹個雞蛋攪拌均勻，腌制10分鐘；
3.倒入豬肉翻炒至變白；
4.倒入豬肉翻炒至變白；
5.然後倒入豆角、芹菜，加鹽、雞精、十三香、白胡椒粉調味，倒入壹碗水中煨壹會兒；
6.將面條上鍋蒸10分鐘；
7.倒入麻油、醬油攪拌均勻；
8.然後倒入蔬菜拌勻，再放鍋裏蒸5分鐘。
9.蒸面很有嚼勁。
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