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芹菜屬於發物嗎

不屬於。芹菜屬於感光性食物,但不屬於發物,發物是壹種中醫概念

所謂“發”可以理解為“誘發、引發、助發”,容易誘發某些舊病或加重現有疾病的食物統稱為“發物”。通常泛指辛辣、燥熱、生冷、肥甘厚味的食物。

民間流傳的發物從姜、花椒、胡椒等調味品,到雞蛋、牛奶、羊肉、鵝肉等禽畜肉制品,再到蝦、蟹、鱔魚等水產品,還有韭菜、芹菜、香菜、茴香等蔬菜,可以說五花八門,多種多樣,甚至涵蓋了我們日常生活中的大多數食材。

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而從現代大家公認的“發物”來看,幾乎都是日常生活中的普通食材,包括禽肉、畜肉、魚蝦蟹貝、蔬菜和谷類,以及含酒精的飲料等。

其實,這些食物只要不是腐敗變質的,在保證食品安全的前提下,按照《中國居民膳食指南》中的推薦量來食用,對人體都是無害的。

如果因為恐懼“發物”而禁食這些食物,那恐怕我們的食譜就只剩下蘿蔔、白菜、米飯和白開水了。長此以往,營養攝入不均衡引起的營養不良,還會帶來各種營養不良性疾病的發生。

人民網-別被“發物”嚇著了