山東省蒜苔的采收期
山東的蒜苔壹般在春季的4-5月成熟，夏季比較集中。夏天吃蒜苔最好，營養價值高。如果是大棚種植，壹年四季都可以收獲，掛牌價在每斤4-6元左右。
山東省蒜苔的生長周期
山東蒜苔大多在8-9月種植，冬春均可收獲。最好種植在平坦、疏松、肥沃、排水良好的地塊。適宜生長溫度12-25℃，喜長日照13小時以上，喜潮濕，怕幹旱。其生長周期約為90-100天。
山東省蒜苔品種及產地
蒜苔是壹種常見的蔬菜，種植的目的是為了收獲蒜苔。常見的品種有蒼山高腳蒜、蒼山普克蒜、蒼山粗蒜、嘉祥蒜等。
蒜苔在我國各地廣泛種植，其中山東萊蕪、金鄉為主產區，江蘇邳州、河南祁縣、中牟等地也有種植，其中以商河蒜苔最為著名，具有香、辣、郁、粘的特點，被譽為“天下第壹蒜”。