1.選用高質量的牛肉：選擇富含脂肪的優質牛肉，把牛肉切成小塊，加入調料中。充分搓揉，直至形成均勻的牛肉餡。
2.加入適量調料：
為了確保牛肉餅的口感和味道，可以加入鹽、胡椒粉、頭茬葉等香料，並且最好使用面包屑來幫助保持吸水度，從而達到壹定程度的甜度和嚼勁。
3.按照適當比例塑造：
將牛肉餡團壓扁成餅狀，厚度約1-1.5cm，註意不要把牛肉餅搓得過於致密壓壓實，留出口感潛力或控制烤肉時會變硬的情況降低。
4.煎制的技巧：
在非沾鍋裏塗上少許油，將牛肉餅放在平底鍋之中；如果妳想要更多的漢堡又不想花時間煎牛肉餅壹小塊壹小塊地翻轉，也可以將牛肉餡團在熱鍋中拼成根據鍋具大小融合或綁好. 高火5分鐘,翻面1-2分鐘，熟透即可食用。
補充提示：
烤漢堡牛肉餅時受控制或者進行基礎實踐從善如流效果會更好，所以建議小火慢煎而不是高溫快炒，這樣可以讓肉餅煎得更入味，表面形成均勻金黃色香濃的暈影和芝士融化。