1、2個中等大小的土豆，用水洗凈煮熟，去皮用勺子壓成泥狀；加入1湯匙奶粉、50g糯米粉、適量鹽和胡椒粉，揉成不粘面團；
2.將混合的馬鈴薯面團分成大小均勻的劑量，並將每個三明治奶酪片分成四小份；每劑包在壹片奶酪裏，呈圓形，均勻地滾上面包屑；
3.將油鍋加熱至五成熱左右，輕輕放入土豆球，小火煎至表面金黃，外殼略硬。取出後用廚房紙吸幹剩余的油，趁熱吃最好。
魚香薯
1，鍋裏放油燒熱，然後放入切好的土豆塊，小火煎熟取出；
2.鍋裏燒熱油，放入大蒜炒香，放入花椒和芹菜翻炒均勻，倒入炒好的薯片；
3.加入生抽、糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻，加入花生和蔥花，快速翻炒均勻，即可食用。
辣土豆絲蛋糕
1.土豆去皮洗凈切絲，鍋用少許油打濕，燒至五成熱，放入土豆絲，加鹽炒至碎；
2、土豆絲用鍋鏟輕壓，從鍋邊煎，不能攪拌；
3、壹邊煎，壹邊用鏟子壓土豆絲，使土豆絲成餅；
4.壹面煎黃了，翻面繼續煎金黃色；濾去油，裝盤，撒上辣椒粉、花椒粉、味精。