這之後的油豆腐就像海綿壹樣，滿滿的都是湯，用來拌飯，配饅頭特別好吃。家人常說，這道菜雖然是素菜，但比葷菜香。方法很簡單，切好壹切炒壹下就行，10分鐘上桌。各位朋友請嘗試壹下~
具體制作方法第壹步:準備食材。豆腐腦300克，青蒜苗適量，蔥蒜適量，小紅椒適量。第二步:油豆腐對半切開，如圖，這樣更容易入味。第三步:將青蒜苗切段，蔥、蒜切末，小紅椒切段。第四步:鍋內放入適量的油加熱，然後將蔥蒜末和小紅椒放入鍋中翻炒出香味。第五步:將油豆腐放入鍋中，攪拌均勻。
第六步:將1大勺生抽、1大勺蠔油、半勺糖放入鍋中攪拌均勻。第七步:鍋中倒入半碗水，煮2分鐘。第八步:將青蒜苗放入鍋中，攪拌均勻，然後加入半勺鹽和少許雞精調味。第九步:鍋中倒入少量水澱粉，快速翻炒均勻。第十步:撒壹點香油攪拌均勻，然後關火。第十壹步:走出去，開始。多說壹句1，油豆腐比較吸湯，壹定要放點水煮，味道會很好。2、蠔油、醬油有鹹味，大家放鹽時壹定要多加註意。水澱粉由幹澱粉和水制成，主要用於增稠。