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苦好處，福安人把這個字讀走調，讀成“苦爹”；其實稍微懂壹點草藥的人都知道，苦衣的學名是敗醬屬(苦衣是敗醬屬的壹種)。對於庫依還有其他的別稱，比如“遏制藍菜”、“庫依菜”。安堂寺的和尚、尼姑、道士、尼姑都給它起了壹個雅號“觀音料理”。因為相傳觀音菩薩經常吃苦，就得益於這種野菜。
苦好處吃起來略苦，但是妳把它泡在開水裏撈起來之後，它的苦味就沒那麽難吃了。苦炒菜可以炒，拌蝦，放點辣椒，味道還挺不錯的。苦而有益於豬的小腸，也是福安人喜愛的壹道菜。這道菜還可以做藥膳——清熱解毒，祛瘀排膿，因為苦而益本身就有這個功效，小腸又涼，所以功效特別明顯。
建議身體虛弱、怕冷、有胃病的人不要吃。觀音菜味道比較苦，壹般人很少能接受。身體確實熱的人可以吃點觀音料理。