香芹、花生米、蔥、鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油、花椒油。
涼拌香芹的做法
首先我們要把材料都準備好，然後先把花生米洗凈備用、蔥切厚片之後備用。選擇在鍋裏加水沒過花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、鹽適量，煮開後換小火再煮10分，這時候就可以讓花生煮熟的同時，還可以讓花生入味。把香芹洗凈後切2厘米段，入沸水中焯1分鐘左右撈出香芹後放入冷水中冷卻待用，這時候把煮泡好的花生米、香芹控凈水放在容器裏，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥片、橄欖油、花椒油，拌勻後，我們就可以開始吃了。
涼拌香芹的食用功效
涼拌香芹是大家愛吃的壹種食物，也是我們最常吃到的壹種涼菜，這種食物對我們健康非常有幫助，能夠起到很強的壹個養生效果，首先香芹是天然的黃金降壓藥，香芹含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效，可以幫助我們很好的解決掉血管的不適情況，同時我們在其中含有壹種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，在煩躁的時候，吃香芹有利於安定情緒，消除煩躁，對於壓力比較大的朋友們來說，吃這道菜就非常好了。