宮保雞丁？
1.準備雞胸肉，土豆，辣椒。
2.切雞胸肉。
3、倒入酒、玉米澱粉、鹽、咖喱粉，攪拌均勻。
4.加入洋蔥，攪拌均勻。
5、攪拌均勻，放壹邊。
6.切土豆塊。
7、倒油，多，大火，炒土豆，放點鹽。
8.在炒土豆的過程中，順便切辣椒，節省時間。
9.帶上老幹媽和豆瓣，老幹媽1~2湯匙，豆瓣1~2湯匙，醬油2~4湯匙，加點糖。
10，混合
11.炸土豆前，關小火壹分鐘降溫。然後放在盤子裏。不需要倒油，只需要炒辣椒，短時間出鍋。
12.蓋上雞胸肉。倒點油，雞胸肉放鍋裏，低火，因為生雞肉裏有水，容易漏油。
13，翻炒至不再噴濺，調至中火至熟。
14，中間分開，倒入攪拌好的辣椒。攪拌後，雞肉也混合在壹起。
15，土豆和辣椒都掉下來了。
16，翻炒至混合。如果是鹹的，撒壹點糖，攪拌均勻。然後關火。
17，出鍋了