牛肉燉白蘿蔔是用牛肉和蘿蔔壹起燉。入口即化的爛牛肉和蘿蔔大大增加了人的食欲。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，比豬肉更接近人體的需要，能提高人體的抗病能力。適用於手術、疾病後正在生長、休養的人群，補充失血，修復組織。
擴展數據
白蘿蔔:白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的食物，富含維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物質亞硝胺，從而起到抗癌作用。對胸悶、哮喘、厭食、咳嗽、痰多有食療作用。
牛肉(瘦肉):牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術、術後調養的人群，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃；同時，牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風的作用。
百度百科-蘿蔔燉牛肉
百度百科-牛肉燉白蘿蔔