番茄醬的加工方法是做出壹碗香氣濃郁的番茄醬面的關鍵。
材料
食材:肉丁；
輔料:北方豆瓣醬，鹽少許，番茄，醬油少許，蔥，姜，幹辣椒，醬油少許。
烏龍面番茄醬面
1
番茄醬的制作方法:炒鍋用蔥花、姜末、幹辣椒，倒入肉丁翻炒至變色；
2
拌醬:北方豆瓣醬兩勺，芝麻醬壹勺，生抽壹勺，老抽兩勺，清水兩勺，拌勻；倒入鍋中，與肉丁壹起翻炒，小火煨30分鐘以上；
三
將西紅柿洗凈，放入沸水中焯壹下，去皮(為了更好吃)，切成小塊，倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘，讓西紅柿和肉丁的混合香味完全散發出來，然後轉小火。如果喜歡吃西紅柿，可以減少煨制時間，這樣西紅柿就不會完全溶解在肉醬裏；
四
收集果汁。肉醬做好了。
肉醬可以壹次多做。忙著往冰箱裏存，夏天熱。回家只需要煮壹碗面就能吃壹頓好的。
技巧
烏龍面面條，也被稱為烏龍面，主要由小麥和米粉制成。厚度和長度有特殊規定。吃過烏冬面的人都不會忘記它溫柔的樣子。在雨季，煮壹碗面只需要三四分鐘，讓人發自內心的舒服。