用料：
面粉150g，鹽適量，黃油60g，雞蛋1顆，水70g，小蔥，普通食用油，泡打粉2g。
做法：
小蔥洗凈，切成蔥末，放於碗中，加壹點油拌勻，再放入鹽調味，拌勻腌制壹會兒。
等到要用黃油的時候，再將其從冰箱拿出來，在案板上撒壹點幹面粉，放入黃油，用刀切成小顆粒狀。
將切好的黃油粒放入碗中，加入面粉，打入壹顆雞蛋，倒入70g的水或者牛奶，用橡皮刮刀拌壹拌。
拌到沒有幹粉的狀態，加入2g的泡打粉和拌好的蔥末，繼續用刮刀拌壹拌，拌勻即可。
用勺子挖出壹小塊拌好的面糊，將其放在鋪了油紙的烤盤內，烤箱提前預熱，用上下火205度烤半小時。
烤到變得酥脆，顏色變得金黃，即可出爐。這道懶人版的鹹味蔥油餅就做好了。
面粉的營養價值：
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
功效與作用
：養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴等。