年糕是壹種由糯米制成的食物，軟，粘，有嚼勁。年糕的烹飪時間與它的厚度和蒸鍋的效率密切相關。較厚的年糕需要更長的時間才能成熟，而較薄的年糕需要更短的烹飪時間。壹般來說，如果使用普通蒸鍋，年糕的烹飪時間壹般需要5到40分鐘。對於較厚的年糕，建議烹飪時間控制在30分鐘以上，保證內部完全熟透。對於較薄的年糕，蒸煮時間可縮短至5至10分鐘。除了厚度，蒸鍋的效率也會影響年糕的烹飪時間。如果使用高壓鍋或電蒸鍋等高效烹飪設備，可以大大縮短年糕的烹飪時間。比如高壓鍋煮壹個厚厚的年糕，只需要10到15分鐘。為了保證年糕完全熟透，建議將筷子或牙簽插入年糕中心進行檢查。如果插入時沒有阻力，說明年糕熟了。如果插入過程中仍有阻力，建議煮壹會兒。同時也可以根據口感判斷年糕是否成熟。成熟的年糕口感柔軟，沒有澀味。總之，年糕的烹飪時間需要根據其厚度和蒸籠的效率來調整。為了保證年糕完全熟透，建議用筷子或牙簽檢查，根據味道判斷是否熟透。